煮餸時加點辣椒,真的非常美味。可是有人說,吃辣椒對腸胃不好,所以就算多好吃,都不敢碰。

不宜吃辣椒的人士

的確,本身腸胃不好的人吃辣椒,會引起腹瀉,因為辣椒加快腸胃蠕動,刺激胃粘膜,可令人腹瀉得一發不可收拾。吊詭的是,吃辣椒會令人熱氣,經常吃會導致便秘,十分矛盾。

所以,長輩總是勸告孕婦不要吃辣椒,因為萬一孕婦出現毛病,會影響胎兒發育。

同時,患有腎病的人士,吃辣椒會刺激腎臟,加重腎臟運作時的負擔,都是不吃為妙。

可是,對於身體健康的人,吃適量的辣椒,對身體反而有益無害。何謂適量?這是按個人的承受能力,不過有專家指,每次最好不要吃超過 100 克。以下是吃適量辣椒的好處:

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驅寒暖胃

有人手腳容易凍,就算熱天都是如此,這些人一般都怕冷,往往在冬天時有頭暈乏力的現象。他們可適量吃點辣椒,可以驅寒,因為可以令氣血運行加快,能使身體感到溫暖,能有效減輕頭暈時帶來的不適。而在冬季氣溫突然下降時,有人會出現腹瀉,適當吃一些辣椒,可以暖胃。

加快新陳代謝致美顏瘦身

辣椒中含有抗氧化的物質,可延緩衰老,能起到美顏作用。有人說,吃辣椒後會生暗瘡,或全身發癢,但請搞清楚,這不一定是辣椒的問題,可能是吃的人的體質敏感。另外,辣椒含有辣椒素,會刺激身體機能,加快新陳代謝,有助瘦身。

增加食慾的開胃菜

如文首所言,很多人吃飯時會加入辣椒,覺得食物分外可口,其實是因為辣椒刺激胃液分泌,使人食慾大增,對於食欲不振的人士,可說是「開胃菜」。