奇亞籽是一種鼠尾草籽，是不含麩質的全麥食品，它的英文名「 Chia Seeds 」，是「力量」的意思，在古代是阿茲特克人的重要食物，他們把奇亞籽當作和玉米一樣的主食。奇亞籽的營養豐富，有三大功用和食法，以下為你逐一介紹。
功用一：幫助體重管理
奇亞籽是一個可以增加飽足感的食物。由於它有很好的吸水功能，所以進食後可以自行吸收水分，增加體積，從而提升飽足感。它不但不含熱量，還可以抑制饑餓感，因此常常是減肥必備的食物。
功用二：幫助消化
奇亞籽中含有的豐富膳食纖維，每 100g 的奇亞籽中含有 38g 的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便。
功用三：補充蛋白質
奇亞籽約有 15% 是蛋白質，而且屬於更容易吸收的植物性蛋白，因此不論是吃素或吃肉的朋友，都可以藉由吃奇亞籽來補充蛋白質。
食法一：奶昔
1. 將奇亞籽放入無糖豆漿或牛奶再攪勻，放入雪櫃最少 3 小時或雪過夜；
2. 將所有水果去皮、去核、切件，然後放入冰箱 30 分鐘，備用；
3. 將所有水果放入榨汁機內攪拌至幼滑，如太濃稠，可加少許冰塊；
4. 最後將奶昔倒入杯內，再加上已浸奇亞籽拌勻，即成。
食法二：乳酪
1. 先把自己喜歡的乳酪倒在碗裡；
2. 然後按照個人喜好隨意加入奇亞籽、燕麥及各種水果作裝飾用，即可食用。
食法三：布丁
1. 將杏仁奶 、雲呢拿及海鹽混合、攪勻；
2. 放入奇亞籽再攪勻；
3. 放入雪櫃最少 3 小時或雪過夜；
4. 隨意加上喜歡的穀物或水果即可享用。
哪裡購買？
多多有機奇亞籽遇液體後能膨脹至原體積的十二倍大，提供較持久的飽肚感以達到減肥的益效。只需把多多有機奇亞籽放入喜愛的飲料，浸泡約 5 – 10 分鐘即可享用。
